濮阳市市场监管局举办“反对浪费 崇尚节约”创新菜谱发布会

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8月2日，由市委宣传部、市市场监管局主办，市美食营养协会协办的第二届濮阳市“反对浪费 崇尚节约”创新菜谱发布会在荣域广场举行。市委宣传部分管日常工作的副部长岳春青参加并讲话，市市场监管局二级高级主办贾军普通报了市场监管部门开展反对餐饮浪费取得的成效，经开区党工委委员、管委会副主任王伯华致辞，市城区市场监管部门及餐饮企业代表70余人参加发布会。

发布会上，与会人员观看了市美食营养协会“食材边角料创制美食成果展”视频，欣赏了市美食营养协会工作人员带来的现场烹制表演，并分享了烹制菜肴。

贾军普介绍，近年来，濮阳市市场监管局深入贯彻习近平总书记关于反对餐饮浪费的重要指示精神，认真落实市文明办、省市场监管局等部署要求，扎实推进制止餐饮浪费各项措施，积极营造“浪费可耻 节约为荣”的良好社会氛围，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。自今年开展制止餐饮浪费专项行动以来，全市市场监管系统督促指导餐饮服务经营者开展自查自纠25139家次，监督检查餐饮服务经营者60831家次，编印并发放了《濮阳市文明餐桌行动指引》500本，制止餐饮浪费、公勺公筷宣传海报2万余份，宣传桌贴3万余份，制作制止餐饮浪费宣传视频片，通过群众喜闻乐见的方式，引导公众形成科学、理性、文明的消费行为。同时，为巧妙利用餐饮单位后厨大量的食材“边角料”，防止食品浪费，市市场监管局积极创新，指导濮阳市美食营养协会研发了以芹菜叶、西蓝花杆、菠菜根、豆腐渣、包菜筋等边角料为主料系列美食菜谱，从原材料的选用、菜品搭配、烹煮操作等多个环节来节约食材，让食材的每一部分都物尽其用，将制止餐饮浪费行动落到实处。

岳春青指出，天育物有时，地生财有限。我们要常怀对粮食的敬畏，养成节约为荣、浪费为耻的习惯，并且就进一步推动“反对浪费 崇尚节约”，建立健全制止餐饮浪费长效机制提出了意见建议，一是树立正确导向，反餐饮浪费是一项长期的工作，必须持之以恒、常抓不懈。二是加强正面宣传，在全社会营造崇尚节约的浓厚氛围。三是创新工作思路，坚持分类施策，持续推动全程节约。

下一步，市市场监管局将以此次创新菜谱发布会为突破口，以更有力的措施做好创新菜谱的推广，借助社会的力量，努力推动形成厉行节约、反对浪费的社会良好风尚，共同打好这场“持久战”，推动全市制止餐饮浪费工作再上新台阶。