世界肥胖联盟公布的数据显示，2020年全球范围内共有约1.57亿儿童和7.64亿成人肥胖，2030年全球肥胖人群预计将达到10亿。我国约48.9%成人伴有超重或肥胖，预计2030年，我国将有63.5%的成人超重或肥胖，儿童及青少年超重和肥胖患病率将达到32.7%。
肥胖是多种慢性非传染性疾病的危险因素和病理基础。
对于儿童，肥胖不仅与青春期提前有关，并且增加了儿童青少年成年后2型糖尿病、心血管疾病及肿瘤发生的风险。父母超重或肥胖，则下一代超重/肥胖的风险高约2.2倍。
对于计划要宝宝的夫妻而言，肥胖也与两性生育能力低下、男性性腺功能减退、女性多囊卵巢综合征及妊娠并发症增加有关。
对于成年人，与体重正常的成年人相比，肥胖成年人患糖尿病、高血压、心力衰竭、心肌梗死、缺血性心脏病和中风的概率更高。
在日常生活中，导致人们容易发胖的很常见的一类食物，有人把它称之为糖油混合物。糖油混合物不是在自然界中天然存在的，它是为了讨好人们的舌头，满足人们对食物口味的贪婪的选择，是人们将碳水化合物和脂类进行加工精制的一类食物。
人们通常不会单纯去吃油脂或者糖，一盘白砂糖，你吃一口就会觉得太腻。而经过人们加工，糖油混合物不会让人觉得腻和太甜。这类食物通常美味可口，或爽滑、或甜美、或酥脆、或焦香，加上刚出锅时劈里啪啦的响声、热腾腾的烟火气、香喷喷的热气氤氲缭绕，以至于让人还在等待这些美食的时候就已经流起了口水。
尽管这类食物非常美味，但从营养学角度来看，糖油混合物除了具有较高的热量，但其他营养价值相对较低。它们主要提供碳水化合物和脂肪，而蛋白质、纤维、维生素和矿物质的含量通常较低。
比如：100g油条可提供热量386Kcal
100g烧饼可提供热量326Kcal
100g油饼可提供热量399Kcal
100g麻花可提供热量524Kcal
100g方便面提供热量472Kcal
而人们通常一餐饭吃的量超过了100g，因此，它们更容易导致体重增加，血脂血糖异常，增加心脑血管疾病风险。
哪些食物是属于糖油混合物呢？
1.油炸类：油条、油饼、麻花、焦叶、馓子、糖糕、麻团、丸子等
2.煎烤类：烧饼、手抓饼、葱油饼、鸡蛋灌饼、煎饺、锅贴、生煎包等
3.烩炒类：炒饭、炒面、炒凉粉、炒河粉、炒拉条、油泼面、烩面、烩饼、热干面等
4.糕点类：面包、蛋糕、蜜三刀、开口笑、山药糕、马蹄糕、栗糕、花生糕、凤梨酥、榴莲酥等
5.冷热饮品：冰淇淋、奶茶等
6.即食食品：油炸型方便面等
那么人们应该如何对待这类食物呢？
1.作为配菜或零食选用
先吃肉蛋菜和谷薯类，如果没有吃够，想来两口糖油混合物，可以吃一点，满足一下心理需求，注意限制次数。
2.逢年过节选用
例如传统节日或朋友生日，以烘托节日氛围为目的，吃一些是没有关系的。天天吃、经常吃才会让人发胖，出现“三高”。
3.建议降低吃的频率
要循序渐进减少摄入频率，以逐步适应没有糖油混合物的饮食模式。
4.吃后要适量运动
如果担心会发胖，可以吃完以后，增加运动量，将吃进去的能量消耗掉。尽管运动可以增加身体能量消耗，须知是要付出相当的努力才可以，平时还是不要吃太多为好。
糖油混合物是一类常见的食物，虽然它们可以满足人们对美食的欲望，能为身体提供所需的能量，但过多的摄入可能对健康产生不良影响。为了维护健康，我们应该保持均衡的饮食，并尽量避免过度摄入糖油混合物。
濮阳市妇幼保健院营养门诊咨询电话：
0393—5388362